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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 00:05

Chaque culture a son pancake : la crêpe, la tortilla, le pita, et j'en passe.

Ma mère en faisait très souvent pour la famille, et quelque fois le soir au lieu du matin (breakfast for supper). On les mangeait avec du sirop, mais aussi avec du beurre et du sucre, du miel et parfois avec de la confiture dessus. Une crêpe, quoi, mais plus épais et moins large.

En principe, on achète une boîte de préparation à laquelle on ajoute de l'eau ou du lait, mais je viens d'apprendre comment en faire avec des flocons d'avoines, et c'est très bon.

Alors, je partage la recette qui fera 6 pancakes tels que vous les voyez sur la photo.

Les ingrédients (toutes les mesures sont pour une grande tasse (comme pour le thé))

  • 3/4 tasse de flocons d'avoine (pas cuits)
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 petite cuillérée de bicarbonate de soude
  • 1/2 petite cuillérée de sucre
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse de babeurre (ou mettez une cuillérée de vinaigre dans une tasse de lait frais)
  • 3 grosses cuillérées de beurre (qu'il faut faire fondre)

 

Mélanger les ingrédients secs, y ajouter les autres ingrédients - babeurre, beurre, oeuf battu - et bien mélanger.

Versez la pâte sur la poêle chaude et graissée (l'huile en aérosole marche bien). Quand il y a des bulles sur le haut de la pâte, retournez et faites cuire encore quelques minutes.

Servir chaud (et avec du bacon, c'est nickel, parole de chef !)

 

oatmeal-pancakes.jpg

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Published by iowagirl - dans iowacuisine
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commentaires

Lautreje 27/01/2012 20:53


là tout de suite, j'en veux un !!!

iowagirl 27/01/2012 23:53



Ah zut, je ne peux pas t'en envoyer !



caro.carito 26/01/2012 21:51


J'adore mais je les veux aux us avec des sausages du bacon du jus d'orange et tutti...

iowagirl 26/01/2012 23:34



Je compâtis, je veux manger mes croissants en francophonie !!!






tilleul 25/01/2012 19:12


Je suis certaine qu'avec du bacon, c'est délicieux... Parfois, avec des crêpes, je mets des lardons... Ces crêpes salées, quand j'étais petite, on les appelait les "vôtes" (comme le dit Walrus)


Merci pour cette recette (faudra que j'essaie)

iowagirl 26/01/2012 15:08



Yum, merci à toi et à lui pour le vocabulaire !



isdael 25/01/2012 16:10


holala maintenant j'ai l'eau à la bouche et il faudra attendre demain matin maintenant  !!!!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzz



iowagirl 26/01/2012 15:09



T'as essayé ?



Anne-Ma 25/01/2012 12:09


Hum ! ça a l'air bien délicieux, miam miam. Hop, j'en prends un avant de partir. Merci pour cette recette.

iowagirl 26/01/2012 15:10



J'espère qu'il t'a fortifiée pour le boulot !



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