...c'est pas toujours de la tarte, mais c'est bien à la mode !
Les pêches en provenance du Missouri sont prêtes, et j'en ai pris quatre (elles sont hénaaaaaurmes !) pour faire cette belle tarte aux pêches. On notera que la tarte américaine a souvent deux pâtes au lieu d'une. Celle d'une seule pâte s'appelle "open-faced" (ce qui veut dire "ayant le visage ouvert").
La pâte est plus ou moins une pâte brisée, mais on le fait avec une graisse solide au lieu de beurre. Moi, j'ai triché cette fois-ci et j'ai acheté les pâtes déjà faites.
Pour la partie entre les pâtes, j'ai ajouté du sucre, du maïzena (pour rendre les jus épais), et de la cannelle aux pêches épluchées (on les plonge pendant quinze secondes dans de l'eau frémissante. leur petite peau s'enlève presque toute seule).
Cuisson : 10 minutes à 230 °C et puis encore trente minutes à 160°C. Pour la belle couleur, battez un oeuf avec un peu d'eau et étalez sur la pâte avec un grand pinceau.
Notez qu'aux USA, la "pie à la mode" (anglais dans le texte) indique qu'il y aura une boule de glace dessus.
You have just been tagged, haven't you?Yes, you haveI gave you a prize from the bottom of my heart but, oeuf corse, you do whatever you want to do afterwards!(t's'been a pleasure to tag you!);)
J'avais fait deux tartes, une aux pommes, l'autre aux abricots.Voilà la fin du repas qui approche, on arrive aux desserts.Comme l'orage, dans ma tête jaillit un éclair ! "J'avais oublié de mettre les tartes au four".Heureusement il y avait les fromages, et MH prévoyante, avait acheté deux "Charlottes"
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Ahlalala, mais les tartes seront alors pour le goûter ! En tout cas, cela avait l'air somptueux chez toi ! :-)<br />
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J
Janeczka
16/08/2008 14:20
Miam! ca donne envie!!Est-ce-que chez vous c'est comme ici, il y a une difference entre 'pie' et 'tart' (gare au jeux de mots :P)?
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On ne dit pas trop "tarts" ici. Je viens de demander à Iowaboy, et il a dit qu'il les appelle "tarts" parce que je les appelle "tart" quand j'en fais. Et bien sûr<br />
qu'il pense à la nana un peu dépassée sa date de limite de fraîcheur qui essaie de draguer tout ce qui bouge... ;o)<br />
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M
mariev
16/08/2008 10:15
argh ...grou grlllgreligrelou (my bidou)humpfpoom poom poom (my escaliers)scrrr (my porte de frigidaire)vlam (my porte de frigidaire, où y'a nothing)scrrr (my porte de placard)grou grlllgreligrelou (oui! j'arrive! gimme a sec'!)haaaa (my bouche devant le paquet de cookies)poom poom poom (my escaliers)fluff! (my siège de bureau)tic tic tic tic tic (my clavier)scrunch scronch scrunch (you know)clic ("publier ce commentaire")ah! PS! smack!
Hummm Joye tu me donnes faim de bon matin et ça c'est un exploit, parce que moi le matin c'est juste un café. Tu nous diras si elle était bonne!Bonne journée
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Iowaboy en mange pour le breakfast. Ma foi, je pense qu'elle était très bonne ! Mais les pêches aussi, elles sont délicieuses toutes seules.<br />
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...c'est pas toujours de la tarte, mais c'est bien à la mode !
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