Qui a soif ???

J'ai passé quelques heures jeudi aprèm à cueillir des poires de mon poirier ancien. C'est de l'espèce "Kiefer". Leur peau est dure et un peu rugueuse, mais après qu'il gèle, ou lorsqu'on les cuit ou les met en conserve, elles sont sucrées et délicieuses. Vendredi, je ferai huit heures de route pour en apporter à ma mère. Tu veux que je t'en gardes quelques-unes ? En voici que j'ai pochées dans du vin blanc avec un peu de sucre et de la muscade l'année dernière....

Comments

[myriam]

Cela ne devrait pas être mal non plus avec du porto, il faudrait le faire réduire à feu doux pour qu'il devienne un sirop sirupeux (à peu près 30 minutes dans une casserole et à ne pas quitter des yeux !) et le rajouter (pour moi) plutôt à du vin rouge qu'à du vin blanc.

[iowagirl]

Bon conseil, myriam, merci !

J'espère que tout le monde viendra voir ton tableau amélioré sur ton blog.C'est le top ! ;-)

[myriam]

Bon, s'il y en a une de moins, c'est ce j'y aurai goûté ! l'une de mes arrières grands-mères avait l'habitude d'en faire avec du vin rouge (du beaujolais de préférence), une gousse de vanille et un peu de cannelle.

[iowagirl]

Ahhhhhhhhhhh, pas mal non plus ! Je ne sais pas pourquoi je favorise le vin blanc pour les poires, mais...hmm. Je me demande ce qui se passerait avec du porto...
???

Merci pour le tuyau, myriam !

[caro_carito]

Les brigands sont mes enfants! Ils adorent les poiresNada misterioso querida.

[iowagirl]

Pero sabes, para mí, soy tontíssima... ;-)

[Berthoise]

Chez moi, il n'y en a plus dans le verger, déjà qu'il y en avait peu.Beaucoup de pommes en revanche, c'est bon aussi les pommes au four.

[iowagirl]

Cette année, on a des milliers. L'année dernière, pas une seule à cause d'un printemps précoce et l'hiver qui est reviendu nous rappeler que c'était pas encore
fini.

[Janeczka]

J'admire les gens qui comme toi savent cuisiner.J'ai essaye de faire de la confiture de poires une fois, tout ce que j'ai reussi a faire c'est tacher le fond de ma casserolle! :P

[iowagirl]

Ben, ai-je dit que c'est bon ?
T'en fais pas, j'ai taché tout plein de casseroles !