Conservation

Lundi matin,  j'ai pris des morceaux d'été et je les ai mis dans des bocaux.

Cela fait un moment que je n'ai pas fait de conserves. Jeune mariée fauchée, j'ai fait les calculs. C'était moins cher d'acheter les trucs déjà en boîte, et c'est toujours le cas. Il faut beaucoup de temps et beaucoup d'eau pour faire des conserves. Mais bon, j'avais de belles tomates et des cassis qui restaient (j'ai fait la tarte hier soir) et donc, j'ai passé ma matinée à conserver les tomates et à faire des confitures.

Pour les confitures, c'est mon premier essai et je tiens à remercier Reine  pour l'idée. Pour les tomates, je suis une « vieille main » comme on dit en anglais (an old hand). Cela veut dire que je m'y connais depuis longtemps.

En tout cas, ça fait joli et aussi plaisir. J'ai eu une petite pensée pour ma mère qui a passé ses étés à conserver tous les légumes et les fruits pour l'hiver pour la famille, et encore une pour ma grand-mère qui a dû faire pareil mais qui a dû aussi conserver toute la viande pour la famille, dans ces jours avant l'arrivée du congélo (à la campagne, au moins).

J'attendrai maintenant que les poires de mon vieux poirier soient mûres afin de mettre un morceau d'automne aussi en bocal. Déjà, il nous fait un temps de septembre, cela ne va pas trop tarder, dirait-on.

Comments

[mariev]

et ça m'intéresse, la conversation de tomates parce que je  /OH! c'est rigolo la conVersation, je voulais dire conServation, bien sûr  /  comment on fait, je vais en avoir trop bientôt!pour les figues, on a tenté la confiture l'autre jour, mais on l'a faite trop sucrée... en ce moment, le figuier rend près d'un kilo par jour, alors je fais des "tajines" à ma sauce, et je joue au "Jardin d'Eden", sortant de l'onde (= la piscine en plastoc), encore ruisselante, je cueille quelques fruits avant de m'allonger sur la berge (= la pelouse toute jaune, maintenant)belle journée à toi, Joye

[iowagirl]

J'adore les figues, mais je dois les acheter séchées. Miam !

[Marie-Lore..]

C'est génial de lire ces mots!!Ma mère faisait tous les étés des conserves et des confitures, je trouvais cela éprouvant et aujourd'hui quand je vois ce que l'on mange, j'ai presque la nostalgie de cette époque et je suis sure que lorsque j'aurai ma maison avec plein d'arbres fruitiers, je ferai aussi des confitures, mais cette fois ci, en chantant!!!!Bonne journée et merci pour ce joli hasard!!!Marie-lore

[iowagirl]

Je t'en prie, merci pour ton commentaire très agréable !

[Vanina]

Les photo donnent trop envie de goûter!!!Je viens pourtant juste de finir de dîner...SourireVanina

[iowagirl]

Haaaaaaaaaallo vanina !  Trop tard pour moi de te dire "bon appétit", je te dirai alors "bonne digestion !"

[Louis-Paul]

C'est vrai mais je crois qu'il ne faut pas oublier de mettre le bocal à l'envers pour "vider" l'air. Tu vois, je progresse...

[iowagirl]

Oui, je vois !!!  :-)

[Viviane]

Tu es vraiment merveilleuse...

[iowagirl]

Jolie hyperbole, Poète !  :-)