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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 00:05

Mardi, j'ai fait de la confiture à la rhubarbe (de chez nous)  pour la toute première fois.

Miam !

 

http://storage.canalblog.com/24/91/677712/74629236.jpg

Incroyablement simple : 2 kilos de rhubarbes qu'on fait cuire jusqu'à ce qu'elles soient amollies dans 250 ml d'eau avec un peu de jus de citron, un paquet de pectine, 1,5 k de sucre, quelques gouttes de colorant rouge, et un soupçon de beurre (qui l'arrête de faire trop d'écume) ; on fait bouillir pendant une minute et l'on met dans les jolis pots. Comme vous pouvez voir sur la photo, cela fait 5 pots et encore un peu pour le petit déj' de demain. Là, je ne les ai pas fait fermer hermétiquement - je vais garder les pots dans le congélo - mais l'on peut le faire faire en les mettant dans un bain bouillant pendant 5 minutes -

paraît que ça ne nuit pas à la confection.

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Published by iowagirl - dans iowacuisine
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commentaires

SklabeZ 14/04/2012 00:03


Je viens juste de remarquer que tu utilises des pots de confiture "Bonne maman". Je n'en avais jamais vu là-bas, cette marque serait-elle maintenant distribuée aux US ? 

Godnat 13/04/2012 00:16


J'adore ça. J'en ai planté une (à vrai dire j'ai essayé plusieurs fois) et miracle cette année elle est sortie. Pas encore très grande mais ça viendra ! Bon petit dej.

Versus 12/04/2012 15:29


Ma confiture préférée!


Ce que je mange en dessert en ce moment, yaourt maigre à 3% et compote de rhubarbe/pomme sans sucre ajouté. Gardons la ligne!

santoline 12/04/2012 13:36


J'aime pas la rubarbe, pourtant celle-ci est belle !

SklabeZ 12/04/2012 11:55


Je n'ai pas pu m'en empêcher et ai trempé mon doigt dans le bol !


Miam !

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